Перец очистить от семян и нарезать слайсами. Баклажаны и цукини помыть, высушить и нарезать тонкими кружками, репчатый лук нарезать кольцами.

В отдельной емкости смешать воду, соль, сахар и уксус. В полученной смеси замариновать баклажаны на 20 мин.

В отдельной емкости смешать оливковое масло, соль и перец. Полученную смесь добавить к овощам, перемешать.

Включить гриль. Закрыть крышку. Перед началом приготовления разогреть гриль на режиме 4 в течение 5 мин.

Затем открыть крышку, выложить овощи, закрыть крышку и готовить на режиме 4 в течение 5 мин.