Маринад: смешать сок лайма, мед, чили и масло. Креветки посолить и поперчить, погрузить в маринад.

Вакуумирование: креветки в маринаде поместить в вакуумный пакет и установить его в вакуумный упаковщик, действуя согласно руководству по эксплуатации. Выбрать режим ВЛАЖНЫЙ.

Мариновать креветки в вакууме в холодильнике 1 час.

Су-вид: поместить пакет с креветками в чашу мультиварки, залить 1,5 л холодной воды. Установить программу МУЛЬТИПОВАР/ВАКУУМ/СУ-ВИД, температуру 50 °С, время приготовления 1 час 30 минут.

Соус: измельчить манго в пюре, добавить чили, сок лайма и соль.

Салат: промыть зелень, обсушить. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать ломтиками, добавить к зелени. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.