Маринад: смешать йогурт, кориандр, имбирь и мед. Куриное филе разрезать на 2 куска, посолить, погрузить в маринад и тщательно перемешать.

Вакуумирование: поместить куриное филе в маринаде в вакуумный пакет, установить пакет в вакуумный упаковщик согласно руководству по эксплуатации. Выбрать режим ВЛАЖНЫЙ.

Мариновать курицу 1-2 часа в холодильнике.

Су-вид: поместить пакет с курицей в чашу мультиварки, залить 1,5 л холодной воды. Установить программу МУЛЬТИПОВАР/ВАКУУМ/СУ-ВИД, температуру 63 °С, время приготовления 1 час 30 минут.

Соус: запечь целую головку чеснока при 180°С в течение 30-40 минут, затем выдавить мякоть. Орехи подсушить на сухой сковороде. Измельчить в блендере чеснок, орехи и бульон до кремовой консистенции. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло. Отрегулировать густоту добавлением бульона.

Гарнир: отварить булгур 15 минут, затем смешать с рубленой зеленью, посолить, добавить оливкового масла по вкусу.