Маринад: смешать соевый соус, уксус, мед и кунжутное масло. Свинину разрезать на 2 стейка, посолить, поперчить по вкусу и залить маринадом, тщательно перемешав.

Вакуумирование: свинину в маринаде поместить в вакуумный пакет, установить его в вакуумный упаковщик, действуя согласно руководству по эксплуатации. Выбрать режим ВЛАЖНЫЙ.

Мариновать свинину в вакууме в холодильнике 1 час.

Су-вид: поместить пакет с мясом в чашу мультиварки, залить 1,5 л холодной воды. Установить программу МУЛЬТИПОВАР/ВАКУУМ/СУ-ВИД, температуру 62 °С, время приготовления 2 часа 30 минут.

Соус: смешать мисо-пасту, имбирь, мед и бульон, прогреть до растворения мисо. Добавить сок лайма, приправить по вкусу.

Гарнир: отварить рис жасмин в подсоленной воде 15 минут.