Смешать муку, воду, дрожжи и соль. Аккуратно выместить тесто.

Переложить тесто в отдельную емкость и накрыть влажным полотенцем, убрать в теплое место на 45 минут – тесто должно увеличиться вдвое.

Смазать фольгированную форму оливковым маслом. Выложить тесто в форму. Разровнять тесто, слегка надавливая, чтобы вышел воздух. Сверху сбрызнуть тесто оливковым маслом и слегка надавить кончиками пальцев, чтобы на поверхности появились ямки. Накрыть форму листом фольги, подвернуть края, и оставить в теплом месте еще на 30 минут.

Включить гриль. Закрыть крышку. Установить температуру верхнего нагревателя на 160°. Установить температуру нижнего нагревателя на 160°. Время приготовления 40 минут. После звукового сигнала открыть крышку. Поставить форму с тестом. Закрыть крышку. Нажать «Старт».

Готовый хлеб накрыть полотенцем и остудить.