Вам понадобится:
- Свинина (филе) – 900 г
- Говядина (филе) – 300 г
- Яйцо – 50 г / 1 шт
- Молоко сухое – 25 г
- Орех мускатный молотый – 6 г
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
Отмерить и взвесить все ингредиенты для рецепта на весах, встроенных в кухонную машину. На машину установить мясорубку, выбрать диск со средними отверстиями. Установить 4 скорость. Пропустить мясо через мясорубку 3-4 раза.
В фарш добавить яйцо, сухое молоко, соль, сахар, мускатный орех, перемешать до однородной массы.
Выложить фарш в ветчинницу, готовить в мультиварке на программе СУП или в кастрюле 1 час 30 минут.