Вам понадобится:
-
Куриная печень – 500 г
-
Морковь – 100 г
-
Лук – 100 г
-
Сливочное масло – 100 г
-
Соль, перец – по вкусу
-
Лавровый лист – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
Куриная печень – 500 г
Морковь – 100 г
Лук – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Печень замочить в молоке на 30 минут. Затем отварить ее с морковью, луком и лавровым листом. Смешать отварные ингредиенты и сливочное масло, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой до однородной консистенции. Добавить соль, перец, при необходимости — немного бульона или масла, чтобы паштет стал мягче. Сложить в контейнер и охладить.