Вам понадобится:
- Шоколад горький – 100 г
- Сахар – 50 г
- Желатин листовой – 12 г
- Молоко 2,5% – 120 мл
- Сливки 33% – 400 мл
- Ванилин – 1 г
Шоколадная панна-котта
В рецепте используется техника:
Мультиварка RED SOLUTION COLORSENSE M4300
КАК ГОТОВИТЬ:
Шоколад натереть на мелкой терке, желатин замочить в холодной воде на 1 минуту и отжать. В чашу мультиварки выложить шоколад, добавить сливки, сахар, молоко и ванилин, перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу МУЛЬТИПОВАР на температуру 100°С, время приготовления 5 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы.
Затем открыть крышку, перемешать содержимое венчиком. Добавить желатин и снова перемешать до полного растворения желатина.
Готовую массу разлить по формочкам и убрать в холодильник до застывания на 3-4 часа.