Вам понадобится:
- Огурцы маринованные – 100 г
- Яйцо (желток) – 50 г / 2 шт
- Лук–шалот – 30 г
- Каперсы – 10 г
- Чеснок – 5 г
- Петрушка – 5 г
- Масло оливковое – 140 мл
- Сок лимонный – 10 мл
- Коньяк – 10 мл
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
Отмерить и взвесить все ингредиенты для рецепта на весах, встроенных в кухонную машину. Маринованный огурец и лук-шалот нарезать небольшими кусочками. Чеснок и петрушку измельчить. В кувшин блендера поместить все ингредиенты для соуса, кроме масла, коньяка и сока. Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 7 скорости.
Не останавливая работу кухонной машины, открыть колпачок и тонкой струйкой влить оливковое масло, потом коньяк и лимонный сок.