Вам понадобится:
-
Репчатый лук – 200 г
-
Морковь – 200 г
-
Растительное масло – 25 мл
-
Куриная печень – 500 г
-
Соль – 4 г
-
Сахар – 2 г
- Сливочное масло – 100 г
Репчатый лук – 200 г
Морковь – 200 г
Растительное масло – 25 мл
Куриная печень – 500 г
Соль – 4 г
Сахар – 2 г
Овощи очистить, лук нарезать кольцами, морковь — кубиками. Обжарить лук на сливочном масле 7 минут, затем к нему добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
Печень промыть и нарезать кусочками, добавить к овощам, приправить специями. Сковороду накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
Готовую печень переложить в глубокую миску, добавить к ней растительное масло. Все тщательно перебить блендером.