Вам понадобится:
Для фарша:
- Говядина – 300 г
- Свинина – 300 г
- Репчатый лук – 200 г
- Чеснок – 8 г
- Тимьян молотый – 1,5 г
- Сушеная зира – 1,5 г
- Хмели–сунели – 1,5 г
- Соль – 6 г
- Черный молотый перец – 1,5 г
- Кинза – 20 г
- Теплая вода – 100 мл
Для теста:
- Мука пшеничная – 500 г
- Соль – 1 ч. л.
- Ледяная вода – 250 мл
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Для варки:
- Вода – 1,5 л