Вам понадобится:
-
Лук репчатый – 60 г
-
Морковь – 60 г
-
Болгарский перец – 100 г
-
Сельдерей – 60 г
-
Баклажан – 100 г
-
Растительное масло – 40 мл
-
Кисло-сладкий соус – 140 мл
- Соль, перец – по вкусу
Лук репчатый – 60 г
Морковь – 60 г
Болгарский перец – 100 г
Сельдерей – 60 г
Баклажан – 100 г
Растительное масло – 40 мл
Кисло-сладкий соус – 140 мл
На мясорубку установить блок овощерезки с насадкой для крупной терки. Овощи помыть, очистить и натереть крупной соломкой.
Разогреть сковороду-вок с маслом и обжарить овощи, помешивая лопаткой, в течение 10 минут. Потом убавить огонь до малого и добавить кисло-сладкий соус, прогреть еще пару минут.
При подаче посыпать кунжутом.