Морковь нарезать брусочками по 1,5-2 см. Чеснок нарезать дольками. Посыпать чеснок и морковь солью. В мясе сделать глубокие проколы ножом.

Нашпиговать мясо морковью и чесноком, натереть солью и специями, завернуть в фольгу и выложить на противень. Налить на противень 200 мл воды. Установить противень на средний уровень печи.

Установить программу ГРИЛЬ, температуру 200 °С, время приготовления 1 час, включить верхний и нижний ТЭНы. По истечении времени приготовления добавить еще 40 минут и готовить при тех же условиях.