Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Зелень измельчить. В отдельную емкость выложить фарш, добавить зелень, оливковое масло, уксус, соль и специи. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Фарш разделить на порции по 150 г, сформировать лепешки. Каждую лепешку нанизать на шпажку и, тщательно прижимая к шпажке, сформировать кебабы. Выложить кебабы на противень.

Установить программу ГРИЛЬ, температуру 230 °С, время приготовления 35 минут, включить верхний и нижний ТЭНы и конвекцию воздуха.