Вам понадобится:
- Стейк рибай (толщиной 3 см) – 400 г
- Розмарин – 2 г
- Тимьян – 2 г
- Соль – по вкусу
- Перец свежемолотый – по вкусу
Рибай
В рецепте используется техника:
Гриль-духовка RED SOLUTION SteakPRO RGM-M815
КАК ГОТОВИТЬ:
Мясо заранее достать из холодильника, чтобы оно дошло до комнатной температуры.
Натереть стейк перцем.
Включить гриль. Закрыть крышку. Установить режим 5. После загорания зеленого индикатора заложить стейк. Закрыть крышку.
Готовить до желаемой степени прожарки:
RARE (слабая прожарка) – 3 минуты
MEDIUM (средняя прожарка) – 4-6 минут
WELL DONE (полная прожарка) – 7-8 минут.
Готовый стейк выложить на тарелку. Накрыть фольгой и оставить на 10 минут.