В отдельной емкости смешать мед, оба вида горчицы, уксус и масло, оставить на 40 минут. Говядину натереть солью и специями, выложить на решетку. Установить решетку на средний уровень печи.

Установить программу СТЕЙК, температуру 220°С, время приготовления 1 час, включить верхний ТЭН. Через 35 минут перевернуть говядину.

По окончании приготовления смазать мясо соусом и снова поставить на средний уровень печи.

Установить программу СТЕЙК, температуру 180 °с, время приготовления 30 минут. Через каждые 10 минут поливать мясо соусом и переворачивать.