Вам понадобится:
- Кабачки – 1,5 кг
- Морковь – 500 г
- Лук репчатый – 200 г
- Чеснок – 40 г
- Соль – 18 г
- Сахар – 12 г
- Масло растительное – 150 мл
- Уксус 9% – 14 мл
- Перец черный молотый – 2 г
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5-2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
В чашу мультиварки налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА. Выбрать продукт «ОВОЩИ». Время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». После начала обратного отчета в чашу мультиварки выложить морковь, чеснок и лук. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы.
Затем добавить кабачки, тщательно перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу ТУШЕНИЕ, выбрать продукт «ОВОЩИ». Время приготовления 1 час. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы.
Готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки, добавить перец, уксус, сахар, соль и тщательно перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу ТУШЕНИЕ, выбрать продукт «ОВОЩИ». Время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы.