Вам понадобится:
-
Свекла – 350 г
-
Соль, перец – по вкусу
-
Кефир – 1 л
-
Сыр фета – 100 г
- Огурцы – 250 г
Свекла – 350 г
Соль, перец – по вкусу
Кефир – 1 л
Сыр фета – 100 г
Свеклу промыть щеточкой, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке, температура 170-180 °С, время приготовления 1 час.
Огурцы очистить от кожуры и нарезать с помощью чаши измельчителя.
Готовую свеклу очистить и нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром и измельчить блендером.
В крем-суп добавить измельченные огурцы.
Разложить суп по тарелкам и украсить фетой и зеленью.