Рассольник

Вам понадобится:

Говядина (филе) – 250 г
Картофель – 400 г
Лук репчатый – 130 г
Крупа перловая отварная – 200 г
Морковь – 80 г
Масло растительное – 30 мл
Паста томатная – 80 г
Огурцы соленые – 100 г
Рассол огуречный – 100 мл
Вода – 2 л
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Готовим:

Мясо и картофель нарезать кубиками по 1,5-2 см. Морковь, лук, огурцы нарезать кубиками по 0,5-1 см. Перловую крупу промыть.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА. Время приготовления 15 минут. Нажать «Старт».

После начала обратного отсчета в чашу мультиварки выложить лук и морковь. Готовить, периодически помешивая. За 5 минут до завершения приготовления добавить огурцы. За 3 минуты до окончания программы добавить томатную пасту. За одну минуту до окончания программы – огуречный рассол.

Обжаренные овощи выложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки выложить мясо и перловую крупу, налить воду, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 50 минут. Нажать «Старт».

За 50 минут до завершения приготовления снять с бульона белковую пенку, добавить картофель и обжаренные овощи. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.

Похожие рецепты

Суп с домашней лапшой