Мясо и картофель нарезать кубиками по 1,5-2 см. Морковь, лук, огурцы нарезать кубиками по 0,5-1 см.
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Вид продукта ОВОЩИ. Нажать СТАРТ.
После начала обратного отсчета в чашу мультиварки-скороварки выложить лук и морковь. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 5 минут до завершения приготовления добавить огурцы. За 3 минуты до окончания программы добавить томатную пасту. За одну минуту до окончания программы – огуречный рассол.
В чашу мультиварки-скороварки выложить все оставшиеся ингредиенты (кроме перловки) и налить воду, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 55 мин. Вид продукта МЯСО. Нажать СТАРТ. Паровой клапан установить в положение ЗАКРЫТО.
Готовить до окончания программы, через 15 минут клапан установить в положение ОТКРЫТО.
Отварную перловку добавить в рассольник при подаче.
