Вам понадобится:
-
Йогурт натуральный 3.2% – 800 мл
-
Огурец – 500 г
-
Чеснок 15 г
-
Грецкий орех – 50 г
-
Масло оливковое – 40 мл
-
Укроп – 30 г
-
Соль, перец – по вкусу
- Вода минеральная – 500 мл
Йогурт натуральный 3.2% – 800 мл
Огурец – 500 г
Чеснок 15 г
Грецкий орех – 50 г
Масло оливковое – 40 мл
Укроп – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Йогурт и минеральную воду заранее охладить. Чеснок измельчить и смешать с солью. Огурец очистить от кожуры и натереть с помощью насадки-терки. Грецкие орехи и зелень измельчить.
В холодной кастрюле смешать огурцы, чеснок с солью, зелень и молотые орехи, все тщательно перемешать и добавить йогурт и оливковое масло. Довести до вкуса солью и свежемолотым черным перцем. Поставить кастрюлю с таратором в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей достать кастрюлю из холодильника, развести его охлажденной минеральной водой до желаемой густоты. Подавать с питой или лавашом.