Брокколи замороженная или свежая – 400–500 г
Лук репчатый – 200 г
Картофель – 360 г
Чеснок – 15 г
Вода (или овощной бульон) – 700–800 мл
Сливки 10–20% – 100 мл сливок
Оливковое масло – 30 мл
Соль, перец – по вкусу
Мускатный орех молотый – по вкусу
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, картофель — кубиками. Замороженную брокколи разморозить, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
В чашу мультиварки налить оливковое масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 10 минут. Нажать «Старт».
После начала обратного отсчета в чашу мультиварки выложить лук и чеснок. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Затем в чашу мультиварки добавить картофель и брокколи, залить водой или бульоном, посолить и поперчить. Закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час. Готовить до конца программы.
Далее открыть крышку, добавить сливки, перемешать и пюрировать погружным блендером. Затем добавить мускатный орех, снова перемешать, закрыть крышку и дать постоять 5 минут.
