Мясо и картофель нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь, лук, огурцы нарезать кубиками по 0,5–1 см. Перловую крупу промыть.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА. Выбрать продукт «ОВОЩИ». Время приготовления 10 минут. Нажать «Старт». После начала обратного отчета в чашу мультиварки выложить лук и морковь. Готовить, периодически помешивая. За 5 минут до завершения приготовления добавить огурцы. За 3 минуты до окончания программы добавить томатную пасту. За одну минуту до окончания программы – огуречный рассол.

Обжаренные овощи выложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки выложить мясо и перловую крупу, налить воду, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку.

Установить программу СУП, выбрать продукт «ГОВЯДИНА». Время приготовления 1 час 50 минут. Нажать «Старт».

За 50 минут до завершения приготовления снять с бульона белковую пенку, добавить картофель и обжаренные овощи. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.