Креветки очищенные – 800 г
Помидорки черри – 250 г
Куриный бульон – 1 л
Сок лайма – 25 мл
Перец чили свежий – 6 г
Лемонграсс стебли – 45 г
Шампиньоны – 250 г
Кокосовое молоко – 500 мл
Паста «Том Ям» – 150 г
Тростниковый сахар – 7 г
Рыбный соус – 15 мл
Соль, перец – по вкусу
Кинза – по вкусу
Шампиньоны нарезать слайсами. Перец чили очистить от семян и нарезать колечками. Кинзу измельчить. Помидорки черри нарезать пополам.
Стебли лемонграсса выложить в чашу мультиварки и залить куриным бульоном. Установить программу СУП, время приготовления 1 час.
За 30 минут до конца программы вынуть лемонграсс и добавить шампиньоны, креветки и пасту «Том Ям», тщательно перемешать.
За 15 минут до конца программы добавить помидорки черри, перец чили, рыбный соус, лаймовый сок, кокосовое молоко и тростниковый сахар. Перемешать и готовить до конца программы.
Затем установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 130 °С, время приготовления 15 минут.
Подавать с отварным рисом, посыпав суп рубленой кинзой.
