Лук нарезать кубиками по 1 см. Сыр натереть на мелкой терке. Шампиньоны и курицу нарезать кубиками по 1 см, обжарить на 15 г сливочного масла и выложить в отдельную емкость.

На сковороде растопить 15 г сливочного масла, добавить лук и немного его обжарить. Затем добавить муку и готовить, постоянно помешивая. Когда мука приобретет золотистый цвет, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, налить в сковороду сливки. Довести соус до кипения, кипятить 30 секунд.

В кокотницы выложить курицу с грибами, полить сливочным соусом, посыпать сыром. Формочки установить на решетку на средний уровень печи.

Установить программу ГРИЛЬ, температуру 180 °С, время приготовления 15 минут, включить верхний и нижний ТЭНы и конвекцию воздуха.