Ягоды и бананы заморозить заранее минимум на 4 часа. Бананы очистить перед заморозкой, нарезать колечками. Мед слегка подогреть до жидкого состояния. Замороженные фрукты достать из морозильника, дать оттаять 5-10 минут для легкости измельчения.

Поместить замороженные ягоды и бананы в большую чашу измельчителя. Добавить мед, лимонный сок и кокосовые сливки. Взбивать в импульсном режиме, периодически останавливаясь и перемешивая массу лопаткой. Продолжать до получения кремообразной консистенции без комочков льда. Консистенция должна напоминать мягкое мороженое.

Подавать немедленно или переложить в контейнер и заморозить повторно на 30 минут для более плотной текстуры.