Спелый авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выскрести мякоть ложкой. Лайм помыть, снять цедру мелкой теркой, выжать сок. Мед слегка подогреть до жидкого состояния.

Поместить мякоть авокадо в стакан блендера, добавить кокосовые сливки, мед, сок и цедру лайма, щепотку соли. Взбивать 2-3 минуты до получения воздушной, однородной массы. Попробовать на вкус, при необходимости добавить мед или лаймовый сок. Разложить по порционным бокалам или креманкам. Охладить в холодильнике минимум 1 час.

Подавать украшенным тонкими дольками лайма и листиками мяты.