Вам понадобится:
- Яблоки – 400 г
- Масло сливочное – 60 г
- Яйцо – 50 г / 1 шт
- Сахар – 80 г
- Крахмал картофельный – 30 г
- Ванилин – 1 г
- Вода – 50 мл
Отмерить и взвесить все ингредиенты для рецепта на весах, встроенных в кухонную машину. В отдельной емкости смешать воду, яйцо и крахмал. Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян, мякоть натереть на средней терке кухонной машины.
Переложить яблоки в сотейник, добавить сахар и ванилин, тушить на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими.
В кувшин блендера поместить готовые яблоки. Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 7 скорости. Не останавливая работу кухонной машины, открыть колпачок и тонкой струйкой влить крахмальную смесь.
Перелить полученную массу обратно в сотейник, готовить на медленном огне до загустения.
Снять крем с огня, вмешать в него сливочное масло и остудить. Убрать крем в холодильник на 1 час.