Куриные колбаски (Пузаков

Куриные колбаски (Пузаков | Рецепты)

Вам понадобится:

Фарш куриной грудки — 1 кг
Нитритная соль — 14 г
Соевый соус — 40 мл
Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
Сушёный имбирь — 1 ч. ложка
Паприка — 1 ч. ложка
Соус Шрирача — 1 ст. ложка
Вода — 3 ст. ложки

Готовим:

Добавьте к куриному фаршу специи и воду, тщательно перемешайте. Отбейте фарш около 10 минут — так колбаски будут держать форму.

С помощью кондитерского мешка выдавите колбаски на сетчатый противень.

Сушите: 1 час при 70 °C и ещё 5–7 часов при 60 °C. Время зависит от толщины и желаемой степени готовности.

Похожие рецепты

Тирамису (Пузаков | Рецепты)

Куриные колбаски (Пузаков | Рецепты)

Домашние сушеные кальмары (Пузаков | Рецепты)

Морковно-апельсиновый фреш и тосты с крабовой начинкой (Пузаков | Рецепты)

Фреши для поддержки иммунитета (Пузаков | Рецепты)

Сэндвичи с тунцом (Пузаков | Рецепты)

Цыплёнок табака с овощами гриль и лепешкой тандыр (Пузаков | Рецепты)

Домашние пельмени (Пузаков | Рецепты)

Домашний хумус с лепешками (Пузаков | Рецепты)

Меренговый рулет с мандаринами (Пузаков | Рецепты)