Вам понадобится:
- Кальмары — 1 кг
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Рисовый уксус — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Нитритная соль — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Сушеный чеснок — 1 ч. ложка
- Перец — по вкусу
Домашние сушеные кальмары (Пузаков | Рецепты)
В рецепте используется техника:
Сушилка для овощей и фруктов RED SOLUTION DD041H
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Кальмары очистите и нарежьте тонкими полосками.
2. Смешайте соус, уксус, специи и замаринуйте морепродукты на 40-60 минут.
3. Разложите на поддоны и сушите в RED SOLUTION DD041H при 65°C около 6 часов.
2. Смешайте соус, уксус, специи и замаринуйте морепродукты на 40-60 минут.
3. Разложите на поддоны и сушите в RED SOLUTION DD041H при 65°C около 6 часов.