Вам понадобится:
- Филе баранины — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томаты — 2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Картофель — 300 г
- Желтки — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Сахар — щепотка
- Жареный лук — по вкусу
- Сухой розмарин — по вкусу
- Острая паприка — по вкусу
Пастуший пирог
В рецепте используется техника:
Аэрогриль RED SOLUTION COLORSENSE W260
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Очистите картофель и отварите его в мультиварке при 180°C около 25 минут.
2. Слейте воду и пропустите готовый картофель через мясорубку. Добавьте соль и желтки, перемешайте до однородности. Переложите пюре в кондитерский мешок с насадкой «звездочка».
3. Баранину, лук и чеснок пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Переложите фарш в жаропрочную форму, добавьте соль, перец, розмарин и паприку.
4. Разогрейте аэрогриль RED SOLUTION COLORSENSE W260 до 200°C и готовьте фарш около 30 минут, периодически перемешивая его для равномерного приготовления.
5. Добавьте к готовому фаршу нарезанные кубиками томаты и жареный лук.
6. С помощью кондитерского мешка отсадите сверху картофельное пюре, смажьте желтком и готовьте в аэрогриле при 190 °C еще 15 минут, пока верх не станет золотистым и румяным.
2. Слейте воду и пропустите готовый картофель через мясорубку. Добавьте соль и желтки, перемешайте до однородности. Переложите пюре в кондитерский мешок с насадкой «звездочка».
3. Баранину, лук и чеснок пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Переложите фарш в жаропрочную форму, добавьте соль, перец, розмарин и паприку.
4. Разогрейте аэрогриль RED SOLUTION COLORSENSE W260 до 200°C и готовьте фарш около 30 минут, периодически перемешивая его для равномерного приготовления.
5. Добавьте к готовому фаршу нарезанные кубиками томаты и жареный лук.
6. С помощью кондитерского мешка отсадите сверху картофельное пюре, смажьте желтком и готовьте в аэрогриле при 190 °C еще 15 минут, пока верх не станет золотистым и румяным.