Щи с уткой

1. Сушеные белые грибы заранее замочите в 1 литре воды. Грибы нарежьте кубиками, воду сохраните.
2. В мультиварке на 180°C обжарьте утиные ножки до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
3. В той же чаше обжарьте мелко нарезанные лук и морковь. Добавьте немного тростникового сахара и соли.
4. Добавьте грибы, воду, в которой они замачивались, квашеную капусту и лавровый лист. Верните в чашу утиные ножки и долейте воду так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.
5. Готовьте 30–35 минут, затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите до его мягкости.
6. В конце приготовления попробуйте суп, при необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте щи горячими, посыпав свежей петрушкой.