Для маринада:
Приправа для шашлыка - 1 ст. л.
Кефир – 50 мл
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.
Для подачи:
Помидоры черри – 5-6 шт.
Руккола
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло (для жарки) – 1 ч.л.
Стейк помыть, обсушить, хорошо отбить молотком.
!!! Желательно, чтоб кусочки мяса на ребрышке были не толще 1-1,5 сантиметра.
Для маринада в емкость налить кефир, добавить приправу для шашлыка, налить растительное масло, посолить, хорошо перемешать. Маринадом обильно обмазать мясо со всех сторон, оставить мариноваться около 2 часов.
Установить панели «Гриль» RAMB-03 в минипекарню RED SOLUTION RMB-611. Включить, закрыть крышку. Когда загорится индикатор готовности зеленого цвета, открыть крышку, поместить мясо на ребрышке на нижнюю панель. Крышку на замок не закрывать! Для приготовления достаточно просто опустить крышку на мясо. Готовить 10-13 минут, до равномерного пропекания. Открыть минипекарню, вынуть мясо. Дать мясу полежать 3-5 минут перед подачей.
На сковороде пожарить яйцо на растительном масле, чтоб желток остался жидким.
Мясо на ребрышке выложить на порционное блюдо, поверх него жареное яйцо, которое посолить и обильно поперчить, а затем украсить порезанными пополам помидорами черри и рукколой.
Автор рецепта: Лариса Умарова.
