Вам понадобится:
- Морковь – по вкусу
- Болгарский перец – по вкусу
- Кабачок – по вкусу
- Лук – по вкусу
- Соль, специи – по вкусу
Нарезать овощи примерно одинаковыми кусочками, посолить и добавить любимые специи.
Бланшировать или использовать сырыми.
Вакуумирование: овощи поместить в вакуумный пакет, установить его в вакуумный упаковщик, действуя согласно руководству по эксплуатации. Выбрать режим СУХОЙ.
Убрать в морозилку.
Для приготовления обжарить овощи на сковороде с маслом или потушить с добавлением воды или бульона.