Вам понадобится:
-
Картофель крупный – 600 г
-
Лук репчатый – 120 г
-
Яйца куриные – 100 г (2 шт.)
-
Мука пшеничная – 30 г
-
Соль – 8 г
- Перец черный молотый – по вкусу
Картофель крупный – 600 г
Лук репчатый – 120 г
Яйца куриные – 100 г (2 шт.)
Мука пшеничная – 30 г
Соль – 8 г
Картофель очистить от кожуры, промыть холодной водой. Лук очистить от шелухи. С помощью насадки-диска для драников натереть картофель в крупную стружку. Аналогично натереть лук.
Выложить картофельную массу в чистое кухонное полотенце, тщательно отжать максимальное количество жидкости. Важно удалить как можно больше сока для получения хрустящих драников.
В большой миске взбить яйца венчиком, добавить муку, соль и перец. Добавить отжатый картофель и лук, тщательно перемешать. Жарить драники на сковороде до золотистой корочки.