Очистить нут от шкурок. Смешать тахини, оливковое масло и лимонный сок. Поместить все ингредиенты в стакан блендера, влить смесь тахини и масла, добавить чеснок, соль и паприку. Взбить до однородного состояния. Попробовать на вкус, добавить специй или соли по вкусу. Отрегулировать густоту, добавив лимонного сока или чуть-чуть воды. Перед подачей вмешать пару столовых ложек оливкового масла и добавить щепотку паприки.