Вам понадобится:
-
Базилик свежий – 100 г
-
Пармезан – 80 г
-
Орехи кедровые – 60 г
-
Чеснок – 6 г
-
Масло оливковое – 120 мл
- Соль морская – по вкусу
Песто из базилика
В рецепте используется техника:
Блендер RED SOLUTION RHB-2964
, Блендер RED SOLUTION RHB-2968
, Блендер RED SOLUTION RSB-M3404
, Блендер RED SOLUTION RHB-2987
, Блендер RED SOLUTION HB2903
, Блендер RED SOLUTION HB2904
, Блендер RED SOLUTION HB2901
, Блендер RED SOLUTION COLORSENSE 2906P
, Блендер RED SOLUTION HB2902
, Блендер RED SOLUTION HB2910D
, Блендер RED SOLUTION HB2917P
, Блендер RED SOLUTION HB2907
, Блендер RED SOLUTION HB2920KM
, Блендер RED SOLUTION HB2909
, Блендер RED SOLUTION HB2911
КАК ГОТОВИТЬ:
Базилик тщательно промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами. Удалить грубые стебли, оставить только листья. Пармезан натереть на крупной терке. Кедровые орехи слегка подсушить на сухой сковороде для аромата. Чеснок очистить и крупно нарезать.
В стакан блендера поместить листья базилика и чеснок, измельчить в течение 30 секунд. Добавить кедровые орехи, измельчить еще 20 секунд. Добавить тертый пармезан и при работающем блендере медленно вливать оливковое масло. Взбивать до получения однородной пастообразной массы. Попробовать на вкус, добавить соль при необходимости.
Переложить в стеклянную банку, залить тонким слоем оливкового масла. Хранить в холодильнике до 1 недели.