Крем: крупные ягоды нарезать слайсами. 100 г шоколада наломать на дольки, растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. 300 мл сливок взбить с сахарной пудрой. В шоколад выложить ягоды, добавить сливки и тщательно все перемешать.

Глазурь: 200 г шоколада наломать на дольки, выложить в отдельную емкость. 100 мл сливок довести до кипения, налить в емкость с шоколадом, тщательно перемешать.

Корж: в отдельной емкости яйца взбить с сахаром до стойкой пены, добавить муку, разрыхлитель, какао, крахмал и ванилин, перемешать. Противень застелить пергаментом. Тесто выложить на противень, равномерно распределить. Установить противень на средний уровень печи.

Установить программу ВЫПЕЧКА, температуру 180 °С, время приготовления 15 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.

Извлечь готовый корж, свернуть рулетом и остудить. Остывший корж аккуратно развернуть, смазать кремом, свернуть и поставить в холодильник на 30 минут.

Готовый рулет покрыть глазурью, поставить в холодильник на 1 час.