Вам понадобится:
- Мука пшеничная в/с – 240 г
- Мука ржаная – 240 г
- Сахар – 15 г
- Соль – 10 г
- Дрожжи сухие быстродействующие – 6 г
- Вода – 300 мл
- Масло растительное – 20 мл
Отмерить и взвесить все ингредиенты для рецепта на весах, встроенных в кухонную машину. В отдельной емкости смешать воду, дрожжи и сахар, оставить на 5 минут.
В чашу кухонной машины насыпать муку, соль, добавить дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто с помощью насадки-крюка на 2 скорости.
Чашу с тестом накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
Готовить хлеб в мини-печи или в духовом шкафу при температуре 180 °С 35 минут.