В отдельной емкости смешать воду, дрожжи и сахар, оставить на 5 минут. В другой емкости смешать оба сорта муки с солью и дрожжевой смесью, постепенно добавляя растительное масло, вымесить тесто.

Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1,5 часа (за это время тесто должно увеличиться вдвое). Слегка примять расстоявшееся тесто.

Противень застелить пергаментом, выложить тесто на противень, придав хлебу округлую форму. Накрыть хлеб полотенцем и оставить на 15 минут. Установить противень на средний уровень печи.

Установить программу ХЛЕБ, температуру 160 °С, время приготовления 30 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.

Готовый хлеб выложить на решетку и оставить остывать под полотенцем.