В отдельной емкости смешать воду, дрожжи и сахар, оставить на 5 минут. В другой емкости смешать оба сорта муки с солью и дрожжевой смесью, постепенно добавляя растительное масло, вымесить тесто.

Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1 час (за это время тесто должно увеличиться вдвое). Слегка примять расстоявшееся тесто.

Противень застелить пергаментом, выложить тесто на противень, придав хлебу округлую форму. Накрыть хлеб полотенцем, оставить на 15 минут. Установить противень на средний уровень печи.

Установить программу ХЛЕБ, температуру 180 °С, время приготовления 35 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.

Готовый хлеб выложить на решетку и оставить остывать под полотенцем.