Вам понадобится:
- Шея свиная – 700 г
- Лук репчатый – 70 г
- Хлеб белый – 30 г
- Молоко – 50 мл
- Масло оливковое – 20 мл
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
Бифштексы рубленые из свинины
В рецепте используется техника:
Гриль-духовка RED SOLUTION SteakPRO GM828
КАК ГОТОВИТЬ:
Хлеб замочить в молоке. Репчатый лук измельчить. Свинину пропустить через мясорубку (выбрать диск с крупными отверстиями).
В отдельную емкость выложить свинину, лук, хлеб, масло, соль и специи, перемешать до однородной массы. Сформировать бифштексы весом около 200 г.
Включить гриль. Закрыть крышку. Перед началом приготовления разогреть гриль на режиме 3 в течение 5 мин.
Затем открыть крышку, выложить два бифштекса, закрыть крышку и готовить на режиме 3 в течение 10 мин.
После приготовления завернуть бифштексы в фольгу и оставить на 5-7 минут.
Оставшиеся бифштексы приготовить таким же образом.