Вам понадобится:
- Маленькие огурцы – 1 кг
- Крупная соль – 40 г
- Сахар – 6 г
- Чеснок – 15 г
- Укроп – 40 г
- Семена горчицы – по вкусу
Пряная засолка огурцов
В рецепте используется техника:
Вакуумный упаковщик RED SOLUTION VSS100
КАК ГОТОВИТЬ:
Вымытые и обсушенные огурцы наколоть вилкой в нескольких местах и натереть ингредиентами для посолочной смеси.
Вакуумирование: огурцы поместить в вакуумный пакет, установить его в вакуумный упаковщик, действуя согласно руководству по эксплуатации. Выбрать режим ВЛАЖНЫЙ.
Солить в холодильнике 4-6 часов.