1.Очистите кальмары и нарежьте кольцами. Добавьте соевый соус, сушеный чеснок, паприку и немного лимонного сока. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
2. Приготовьте кляр. Смешайте светлое пиво с мукой, солью и крахмалом. По консистенции готовый кляр должен напоминать густую сметану.
3. Налейте в чашу мультиварки RED SOLUTION COLORSENSE M4300 растительное масло — его должно быть достаточно, чтобы кольца кальмара полностью погружались в него. Включите режим «Фритюр» и установите температуру 180°C.
4. Кольца кальмара после маринования обсушите бумажным полотенцем. Поочередно окунайте их в кляр и аккуратно опускайте в разогретое масло.
5. Обжаривайте 4-5 минут, пока кольца не поднимутся на поверхность и кляр не станет золотистым. Готовые кальмары выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Для соуса тартар смешайте майонез с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Вареные яйца нарежьте мелким кубиком, петрушку измельчите и добавьте в соус. Перемешайте.
7. Подавайте кольца кальмара горячими с соусом тартар и долькой лимона.
