Мука пшеничная – 75 гр.
Разрыхлитель для теста - щепотка
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Яйцо С2 – 1 шт.
Сливочное масло – 25 гр.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Для «шоколадного» теста:
Мука пшеничная – 75 гр.
Разрыхлитель для теста - щепотка
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Яйцо С2 – 1 шт.
Сливочное масло – 25 гр
Какао – 1 ч. л.
Для «белого» теста растопить сливочное масло, остудить. В отдельной миске взбить яйцо с сахаром, солью, ванильным сахаром. Затем добавить остывшее сливочное масло и снова хорошо взбить.
В жидкую смесь просеять муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Перемешать тщательно до однородности.
Для шоколадного теста растопить сливочное масло с шоколадом, перемешать и остудить. В отдельной миске взбить яйцо с сахаром, солью, ванильным сахаром. Затем добавить остывшее сливочное масло с шоколадом и снова хорошо взбить.
В жидкую смесь просеять муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и какао. Перемешать тщательно до однородности.
Установить панели «Венские вафли» RAMB-02 в минипекарню RED SOLUTION RMB-611. Включить, закрыть крышку. Когда загорится индикатор готовности, открыть крышку, выложить по 1 столовой ложке «белого» и шоколадного теста в каждую форму на нижнюю панель. Закрыть крышку. Готовить 5-7 минут, до готовности. Открыть, вынуть вафли.
Таким же образом испечь остальные вафли.
Автор рецепта: Лариса Умарова.
