Тесто: в отдельную емкость муку просеять, добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Затем добавить масло и воду, вымесить тесто. Накрыть емкость с тестом полотенцем, поставить в тепло на 1 час.

Начинка: очищенный картофель отварить до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко, соль и специи, сделать пюре. Лук нарезать кубиками по 0,5 см, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук в пюре и перемешать.

В отдельной емкости взбить яйцо. Тесто разделить на 6 частей, сформировать небольшие лепешки. На каждую лепешку выложить начинку, края защипнуть. Противень застелить пергаментом, выложить пирожки швом вниз, смазать взбитым яйцом. Установить противень на средний уровень печи.

Установить программу ВЫПЕЧКА, температуру 180 °С, время приготовления 25 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.