Отмерить и взвесить все ингредиенты для рецепта на весах, встроенных в кухонную машину. Для теста в чаше кухонной машины смешать все ингредиенты для теста с помощью насадки-крюка на 2 скорости. Убрать тесто в теплое место на 1 час.
Для начинки измельчить чеснок, в отдельной емкости смешать с маслом, солью и паприкой. Курицу натереть полученной смесью, обжарить с двух сторон до готовности, остудить и нарезать слайсами. Шампиньоны нарезать слайсами. Бекон нарезать крупной соломкой. Перец нарезать тонкой соломкой. Голландский сыр натереть на мелкой терке овощерезки, моцареллу – на средней.
Для соуса поместить в кувшин блендера все ингредиенты для соуса. Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 7 скорости. Перелить соус в сотейник, довести до кипения и томить еще 15 минут на медленном огне, затем остудить.
На присыпанном мукой столе раскатать тесто по размеру противня. Противень смазать растительным маслом, выложить тесто. Смазать соусом, оставляя бортики, посыпать голландским сыром. Выложить слоями перец, курицу, бекон и шампиньоны, посыпать моцареллой.
Готовить в мини-печи или в духовом шкафу при температуре 250 °С 15 минут.
