Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян, мякоть нарезать кубиками по 2 см. Яйца взбить миксером до стойкой пены, затем добавить сахар и ванилин, снова взбить.

Непрерывно помешивая, ввести в смесь муку. Добавить разрыхлитель, яблоки и коньяк, тщательно перемешать. Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. Установить форму на решетку на средний уровень печи.

Установить программу ВЫПЕЧКА, температуру 180 °С, время приготовления 40 минут, включить верхний и нижний ТЭНы.